A receita para a foto perfeita de comida

A temporada de férias está em pleno andamento, e além de todo o tempo da família, clima tempestuoso e doação de presentes, há alimentação. Muita comida.

Se você está comemorando o Dia de Ação de Graças, Natal, Hanukkah ou Festivus, as festas trazem todas as fixações. De sobremesas deliciosas a caçarolas grossas e ensopados suntuosos. Há tanta comida para desfrutar que seria uma pena não tirar uma foto para lembrar essas festas festivas. Aqui estão algumas dicas de fotografia de alimentos para criar imagens de comida de dar água na boca.

(Fotografado usando um iPhone 6 e Fujifilm X-T1 com o XF 23mm f1.4 e XF 34mm f2.0 WR)

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Iluminação elementar

A coisa mais importante na fotografia sempre se resume a iluminação, e nada parece ótimo quando se afoga na escuridão. A maneira mais fácil de garantir que tudo no quadro seja bem iluminado é trazer o seu prato para a janela, onde a luz natural vem diretamente.

A luz de fundo do seu assunto funciona melhor, porque preenche o fundo com um brilho de sonho, enquanto enfatiza profundidade, textura e dimensão - características que tornam a comida tão atraente. Este ângulo de luz também destaca qualquer fluxo de vapor ou fumaça saindo da tubulação de alimentos quentes.

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Marque a sua exposição

Claro, a luz do sol não vai funcionar quando é hora do jantar e escuro lá fora, ou se você está jantando fora em um restaurante. Nestes casos, você terá que discar sua exposição. Dependendo das condições de iluminação, você deverá ajustar sua câmera entre ISO 400-1600, ou até ISO 3200, se estiver realmente escuro..

Você também precisará escolher uma velocidade de obturador mais lenta ou abrir a abertura na lente escolhendo um f-stop mais baixo. Não é muito difícil fotografar completamente manualmente, mas você pode obter facilmente a foto perfeita usando modos semiautomáticos, como Prioridade de Abertura e Programa.

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Obter o equilíbrio de branco certo

O maior desafio de fotografar em ambientes fechados é obter o equilíbrio de branco correto. Sua comida vai parecer terrivelmente pouco apetitosa se for amarela demais ou se tiver uma tonalidade roxa estranha. Felizmente, a maioria das câmeras digitais inclui configurações para os tipos mais comuns de lâmpadas, incluindo tungstênio, lâmpadas incandescentes e várias variações de lâmpadas fluorescentes..

Se você tiver iluminação mista - como uma vela além das luzes da sala de jantar - as coisas ficam um pouco mais complicadas, mas a maioria das câmeras também vem com uma maneira de configurar manualmente o equilíbrio de branco. Por exemplo, as câmeras Fujifilm, Nikon e Olympus possuem uma ferramenta de um toque que ajusta automaticamente o equilíbrio de branco com base em uma foto de teste. Enquanto isso, as câmeras da Sony movem um ponto em uma cartela de cores enquanto visualiza a aparência da sua foto final na tela..

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Trabalhe os ângulos

Agora que temos o básico, é hora de se divertir com os ângulos. Filmar um prato de comida é fácil o bastante para qualquer um apontar sua câmera e se afastar, mas sempre tente seguir uma perspectiva diferente.

As fotos aéreas são uma ótima maneira de mostrar uma grande variedade de alimentos, especialmente se for uma mesa com um monte de pratos de cores diferentes. Alternativamente, se você tiver uma pilha alta de panquecas ou uma torta de maçã com um quilômetro de altura, por que não enfatizar a altura tirando uma foto de retrato do lado do prato. Há muitos outros ângulos, então brinque e veja o que parece melhor.

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Chegue perto

Aproximar-se do assunto é uma regra básica da fotografia e faz todo o sentido ao fotografar imagens de alimentos. Isso não só lhe dará uma visão mais detalhada de todos os detalhes deliciosos, mas também ajudará a criar uma profundidade de campo rasa. Ao adicionar mais fragmentos borrados no quadro, você pode adicionar camadas de profundidade e cor às suas fotos de alimentos, essencialmente permitindo que os espectadores "provem" o prato com os olhos..

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Capture o processo

Se você quiser contar uma história com suas fotos de comida, faça algumas imagens de como fazer os pratos também. Capturar o processo mostra a transformação de ingredientes crus em arte culinária, e é uma ótima maneira de apresentar a história por trás do prato final. Poderia ser tão simples quanto uma tábua de legumes para um molho fervente ou carne dourada na grelha.

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Mostre as conseqüências

Um dos princípios básicos da fotografia de alimentos é que você não pode dar uma mordida antes de tirar uma foto, mas isso é realmente uma regra que eu digo que você deve quebrar com freqüência. A imagem de um prato perfeito de comida é tão rotineira neste momento. Por que não quebrar a convenção e capturar um prato parcialmente ou meio comido?

Tomando algumas mordidas torna a cena muito mais ativa e realista. Enquanto placas intocadas fazem lindas fotos de natureza-morta, há algo mais quente e natural em ver uma imagem com ossos espalhados, molho de carne ou pão meio comido em um prato.

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